枣茶又叫“早茶”是南方人早上起来必备的药食同源饮食佳肴。
大枣茶是把大枣经过炒制以后得到的养生茶，平时可以直接冲泡饮用，具有保护肝脏、镇静安神、健脾护胃，促进身体健康等功效。
1、保护肝脏：大枣茶能保护肝脏，减少药物对肝脏的伤害，也能修复受损的肝细胞，提高肝脏解毒功能。平时多喝大枣茶能防止转氨酶升高，也能预防肝炎、减少肝硬化和脂肪肝等高发疾病的发生。
2、促进身体健康：大枣茶含有大量的糖类物质及大量维生素C等营养物质，具有较强的补养作用，可以促进身体健康。
3、镇静安神：大枣茶含有丰富的黄酮类物质和葡萄糖苷，以上物质都有镇静安神以及催眠的作用，能直接作用于神经系统，提高中枢神经的功能。其镇静安神功效明显，人们饮用以后，神经衰弱以及失眠、多梦的症状能尽快好转。