赞皇大枣，别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣，在赞皇已有3000的文化历史，唐朝时期赞皇大枣已经远近闻名，唐武宗称赞当朝宰相李德裕上贡的赞皇大枣为宫廷御品，成为后来赞皇贡枣。是中国700个枣品种中发现的唯一的“自然三倍体”品种。赞皇大枣呈长圆形或倒卵形，以个大、核小、皮薄、肉厚、糖多、丝长等特点，是中国大枣品种中的佼佼者。
大枣性温，可用于调理脾胃湿寒、完谷不化，还能缓解脾气虚引起的乏力、食欲低下、便溏等症。大枣中含有丰富的铁元素，有助于促进骨髓造血，改善缺铁性贫血症状，且大枣中含有的黄酮类化合物还有镇静的功效，可改善神经衰弱、失眠等症状。现代临床医学研究发现大枣还能增加白细胞内环磷酸腺苷含量，能增强心肌细胞抗损伤、抗缺氧能力。
大枣已经成为现在人们在养生保健中药食同源中不可缺少的一部分。